Le 5-Deuxième truc pour expérience culinaire Lyon
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Nenní en 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré chez Jacques et Laurent Pourcel, pionniers à l’égard de cette cuisine moderne, dont l’ont accueilli dans leur guinguette Sens & Saveurs à Tokyo. Chef depuis 10 année au sein avec ça dernier, bruit identité culinaire s’articule alentour avec la en tenant́couverte de la food Élevage du Japon, retranscrite dans l’assiette.